Om du älskar klassisk husmanskost kommer de här långkokta fläskkotletterna snabbt att bli en favorit. Efter flera timmar i slow cooker eller gryta blir köttet otroligt mört och saftigt, samtidigt som det suger åt sig den fylliga såsen med lök, vitlök och kryddor.
Det här är den perfekta middagen när du vill låta maten sköta sig själv medan hela huset fylls av en underbar doft.
Ingredienser
Fläskkotletter
- 4 tjocka fläskkotletter med ben
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
Såsen
- 2 gula lökar, finhackade
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 dl köttbuljong
- 2 dl barbecue-sås
- 2 msk Worcestershiresås
- 2 msk soja
- 2 msk farinsocker
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
Gör så här
1. Bryn köttet
Krydda fläskkotletterna med salt, svartpeppar, paprikapulver, vitlökspulver och lökpulver.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn kotletterna 2–3 minuter per sida tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
2. Förbered slow cookern
Lägg den hackade löken och vitlöken i botten.
Vispa ihop köttbuljong, barbecue-sås, Worcestershiresås, soja, farinsocker, dijonsenap, rökt paprikapulver och timjan.
Häll blandningen över löken.
Lägg ner de brynta kotletterna.
3. Långkoka
Tillaga på:
- Låg värme: 7–8 timmar
- Hög värme: 4–5 timmar
Köttet är klart när det är så mört att det enkelt kan delas med en gaffel.
4. Red såsen (valfritt)
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
