2. Blanda marinaden
Vispa ihop:
- olivolja
- vinäger
- citronsaft
- dijonsenap
- honung
- salt
- svartpeppar
- oregano
- chiliflakes
Rör tills marinaden blivit jämn.
3. Tillsätt örterna
Blanda ner vitlök, persilja, basilika och eventuellt rödlök i marinaden.
4. Marinera
Häll marinaden över tomaterna.
Vänd försiktigt så att alla bitar täcks.
Fördela blandningen i rena glasburkar med tättslutande lock.
Ställ burkarna i kylskåpet i minst 4 timmar, gärna över natten.
Serveringsförslag
Dessa marinerade tomater passar utmärkt till:
- Grillad kyckling
- Ugnsbakad lax
- Nötkött
- Rostat bröd
- Focaccia
- Pasta
- Potatissallad
- Mozzarella eller fetaost
Goda variationer
Med mozzarella
Blanda ner små mozzarellabollar precis före servering.
Med fetaost
Smula över fetaost för en fylligare sallad.
Med avokado
Tillsätt tärnad avokado precis innan servering.
Extra medelhavssmak
Blanda ner kapris eller skivade svarta oliver.
Förvaring
Förvara burkarna i kylskåp.
Tomaterna håller sig bäst i 3–4 dagar. Använd alltid rena bestick när du tar ur burken.
Obs! Detta recept är avsett för förvaring i kylskåp och är inte en metod för långtidshållbar konservering i rumstemperatur.
Tips för bästa resultat
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
