Mjuka stekpannebröd – klara utan ugn och perfekta till varje måltid
Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd. Men visste du att du inte behöver en ugn för att baka fantastiskt mjuka och luftiga bröd? De här stekpannebröden är enkla att göra, kräver bara några få basingredienser och blir gyllene, mjuka och härligt sega. De passar perfekt till frukost, soppa, grillat eller som wraps till dina favoritfyllningar.
Tack vare den enkla degen och tillagningen i stekpanna får du nybakat bröd på mindre än en timme. Bröden blir mjuka direkt från pannan och håller sig färska länge om de förvaras väl inlindade.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Ingen ugn behövs.
- Mjuka och luftiga bröd.
- Få och billiga ingredienser.
- Perfekta att fylla med ost, grönsaker eller kött.
- Går utmärkt att frysa.
Ingredienser (8 bröd)
- 500 g vetemjöl
- 7 g torrjäst eller 25 g färsk jäst
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja eller neutral matolja
- Lite extra mjöl till utbakning
Gör så här
1. Förbered degen
Blanda mjöl, jäst, socker och salt i en stor bunke. Tillsätt det ljumma vattnet och oljan. Arbeta ihop till en mjuk deg.
2. Knåda
Knåda degen i cirka 8–10 minuter tills den känns smidig och elastisk. Om degen är kladdig kan du tillsätta lite mer mjöl, men undvik att göra den för torr.
3. Låt jäsa
Täck bunken med en kökshandduk och låt degen jäsa på en varm plats i ungefär en timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
4. Dela degen
Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela den i åtta lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll.
5. Kavla ut
Kavla eller tryck ut varje degboll till en rund kaka, cirka 18–20 cm i diameter.
6. Grädda i stekpanna
Värm en torr stekpanna på medelhög värme. Lägg i ett bröd i taget och grädda 2–3 minuter per sida tills det fått gyllenbruna fläckar och blåser upp lätt.
7. Håll bröden mjuka
Lägg de färdiggräddade bröden under en ren kökshandduk medan resten gräddas. Då behåller de sin mjukhet.
Serveringsförslag
De här bröden passar utmärkt med:
- Smör och ost
- Vitlökssmör
- Hummus
- Tzatziki
- Grillat kött eller kyckling
- Sallader
- Soppor och grytor
- Som wraps med valfri fyllning
Tips för bästa resultat
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
