Mullbär är kanske inte lika vanliga som jordgubbar eller hallon, men de är en riktig skatt i trädgården. De saftiga bären har en naturligt söt smak och kan ätas direkt från trädet eller användas i allt från sylt och smoothies till pajer och desserter.

Dessutom innehåller mullbär vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör dem till ett uppskattat inslag i en varierad kost.

Därför kommer du att älska mullbär

• Naturligt söta och saftiga.
• Rika på antioxidanter.
• Innehåller vitamin C, järn och kostfiber.
• Passar både färska och torkade.
• Perfekta i bakning och desserter.

Vad är mullbär?

Mullbär växer på mullbärsträd och finns i flera olika sorter, där svarta, röda och vita mullbär är de vanligaste. De svarta mullbären har ofta den sötaste och mest intensiva smaken.

När bären är mogna blir de mjuka, saftiga och nästan svarta i färgen.

Näringsinnehåll

Mullbär innehåller bland annat:

• C-vitamin
• Vitamin K
• Järn
• Kalium
• Kostfiber
• Antioxidanter, såsom antocyaniner och resveratrol

De kan därför vara ett näringsrikt komplement till en balanserad kost.

Hur kan man använda mullbär?

Mullbär är mycket mångsidiga och passar utmärkt i:

• smoothies
• yoghurt
• gröt
• fruktsallader
• sylt
• marmelad
• pajer
• muffins
• glass
• hemgjord saft

De är också goda att äta precis som de är.

Kan man frysa dem?

Ja!

Skölj bären försiktigt, låt dem torka och frys dem utspridda på en bricka innan de läggs över i fryspåsar. Då håller de formen bättre och blir enkla att ta fram vid behov.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!