Ett perfekt kokt ägg kan göra hela frukosten eller lunchen lite lyxigare. Med ett fast, mjukt äggvita och en krämig, lätt rinnande gula får du ett ägg som passar lika bra på rostat bröd som i sallader, ramen eller tillsammans med en skål havregryn.

Hemligheten ligger inte i avancerade knep – utan i rätt koktid och snabb nedkylning.

Därför kommer du att älska den här metoden

• Perfekt krämig gula.
• Fast men mjuk äggvita.
• Enkelt att lyckas varje gång.
• Passar till frukost, lunch och middag.
• Kräver bara vatten, ägg och några minuter.

Du behöver

• 4–6 ägg
• Vatten
• Isvatten eller mycket kallt vatten

Gör så här

1. Koka upp vattnet

Fyll en kastrull med tillräckligt mycket vatten så att äggen täcks helt.

Låt vattnet koka upp ordentligt.

2. Lägg försiktigt i äggen

Sänk försiktigt ner äggen med en sked så att de inte spricker.

3. Koka rätt tid

För ett ägg med fast vita och krämig gula:

• 6 minuter – mycket rinnande gula.
• 7 minuter – krämig och mjuk gula.
• 8 minuter – nästan helt fast gula.
• 10–11 minuter – hårdkokt.

4. Kyl direkt

Lägg äggen direkt i en skål med isvatten eller mycket kallt vatten i minst 5 minuter.

Det stoppar tillagningen och gör dem dessutom lättare att skala.

5. Skala

Knacka försiktigt skalet mot bänken och rulla ägget lätt innan du skalar det under rinnande vatten

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!