Ibland är de enklaste recepten också de mest uppskattade. Dessa krämiga potatismuffins kombinerar tunna skivor potatis med smält ost, färska örter och en len äggstanning som bakas till små gyllene portionsformar. Resultatet blir ett perfekt tillbehör som passar lika bra till en festmiddag som till en vanlig vardagsmåltid.
Den frasiga ovansidan och den mjuka, krämiga insidan gör varje tugga till en riktig smakupplevelse. Tack vare portionsformen är de dessutom enkla att servera och ser både eleganta och inbjudande ut på bordet. De passar lika bra till grillat kött och kyckling som till fisk eller en fräsch sallad.
Det bästa är att de kan förberedas i förväg och värmas precis innan servering. De fungerar även utmärkt i matlådan eller som ett mättande mellanmål.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Krispiga på utsidan och krämiga inuti.
- Enkla ingredienser som finns i de flesta kök.
- Perfekta som tillbehör eller lättare lunch.
- Kan förberedas i god tid.
- Uppskattas av både barn och vuxna.
Ingredienser (8 muffins)
- 600 g potatis
- 2 ägg
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl riven mozzarella
- 1 dl riven parmesan
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 tsk timjan
- Salt och svartpeppar
- Smör eller olja till formarna
Gör så här
- Sätt ugnen på 190°C.
- Smörj en muffinsplåt eller silikonformar lätt.
- Skala potatisen och skiva den mycket tunt med mandolin eller osthyvel.
- Vispa ihop ägg, grädde, vitlök, persilja, timjan, salt och peppar.
- Rör ner den rivna mozzarellan och hälften av parmesanen.
- Blanda potatisskivorna försiktigt med ostblandningen.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
