Röd thaicurry med räkor & kokosmjölk 🍤🥥

babyry.storeon

En lättlagad och smakrik asiatisk räkgryta med en perfekt balans mellan hetta och sötma. Den passar extra bra under kyligare dagar när man vill ha något varmt och kryddigt. Om du föredrar mildare mat kan du enkelt minska mängden röd currypasta och cayennepeppar. Servera gärna grytan med nykokt ris.

Portioner: 4
Tillagningstid: ca 30 minuter

Ingredienser

  • 1 gul lök

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1 tsk chiliflakes

  • 1 msk tomatpuré

  • 1 msk riven ingefära

  • 200 g skalade räkor (tinade om frysta)

  • 1 burk krossade tomater (400 g)

  • 1 burk kokosmjölk

  • 2 msk röd currypasta

  • 2 tsk currypulver

  • ½ tsk cayennepeppar

  • 1 fiskbuljongtärning

  • 1 röd paprika

  • ca 100 g haricots verts

  • 2 dl vatten

  • 2 msk limesaft

  • Salt och peppar

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

Nästa »»