Saftig biffgryta med paprika och lök – en smakrik vardagsfavorit
När du vill laga en snabb men smakrik middag är en klassisk biffgryta med paprika och lök ett utmärkt val. Mört nötkött, krispiga grönsaker och en fyllig, smakrik sås gör den här rätten till en favorit som passar både till vardag och helg. Den går snabbt att laga och serveras perfekt med ris, nudlar eller potatis.
Ingredienser (4 portioner)
- 600 g nötkött (innanlår eller ryggbiff), skuret i bitar
- 2 msk matolja
- 1 gul lök, grovt skuren
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl köttbuljong
- 3 msk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk farinsocker eller honung
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk kallt vatten
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja eller salladslök till garnering
Gör så här
- Krydda köttet med salt och peppar.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna och bryn köttet på hög värme tills det får en fin stekyta. Lägg åt sidan.
- Fräs lök, paprika och vitlök i samma panna i 3–4 minuter.
- Tillsätt köttet igen tillsammans med köttbuljong, soja, ostronsås, tomatpuré och farinsocker.
- Låt allt sjuda i cirka 10–15 minuter tills köttet är mört.
- Blanda majsstärkelsen med kallt vatten och rör ner i pannan.
- Låt såsen koka ytterligare 2–3 minuter tills den tjocknar.
- Garnera med persilja eller salladslök och servera direkt.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
