Vanliga frågor
Kan jag använda vanlig mjölk i stället för kokosmjölk?
Ja, men kokossmaken blir mildare. Använd samma mängd mjölk och tillsätt gärna lite extra kokosflingor.
Måste kokosflingorna rostas?
Nej. Naturella kokosflingor ger en ljus och mild kaka. Rostade kokosflingor ger en nötigare smak och mer färg.
Kan jag baka bottnarna i en enda form?
Ja. Använd en djup form på cirka 24 cm och förläng gräddningstiden. Dela den helt avsvalnade kakan i två bottnar med en tandad kniv.
Hur vet jag att bottnarna är färdiga?
Ytan ska fjädra tillbaka när du trycker lätt på den, och en provsticka ska komma ut utan lös smet.
Slutsats
Den här saftiga kokoskakan kombinerar mjuka bottnar med en krämig och frisk kokosfyllning. Den är enkel att förbereda, lätt att variera och tillräckligt festlig för både kalas och högtider. Med rätt gräddningstid och helt avsvalnade bottnar får du en stabil, mjuk och smakrik kaka som blir ännu godare efter en stund i kylskåpet.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
