Saftig Köttfärslimpa med Ugnsrostad Potatis – En Klassisk Familjefavorit
Det finns få rätter som känns lika hemtrevliga som en saftig köttfärslimpa direkt från ugnen. Med en smakrik färs, ett krämigt täcke av smält ost och gyllene ugnsrostad potatis blir detta en middag som hela familjen uppskattar. Receptet är enkelt att följa och passar perfekt både till vardags och när du vill bjuda på något extra gott.
Ingredienser
Till köttfärslimpan
- 800 g nötfärs eller blandfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 2 msk ketchup
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och svartpeppar efter smak
- 150 g riven ost
Till potatisen
- 700 g små delikatesspotatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och svartpeppar
- Färsk persilja till garnering
Till såsen
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl köttbuljong
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk majsstärkelse (valfritt för en tjockare sås)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter.
- Tillsätt köttfärs, lök, vitlök, ägg, ketchup, dijonsenap, paprikapulver, timjan, salt och peppar. Blanda försiktigt till en jämn smet.
- Forma en avlång köttfärslimpa och lägg den i en ugnsform.
- Blanda potatisen med olivolja och kryddor och lägg den runt köttfärslimpan.
- Häll grädde och köttbuljong i botten av formen.
- Grädda i cirka 45 minuter.
- Strö över den rivna osten och grädda ytterligare 10–15 minuter, tills osten smält och fått fin färg.
- Garnera med hackad persilja och servera direkt.
Serveringstips
Den här köttfärslimpan passar utmärkt med:
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
