De här mjuka citronrutorna kombinerar en tät och saftig kaka med frisk citronsmak och en krämig glasyr. Konsistensen ligger någonstans mellan en klassisk sockerkaka och mjuka blondies, vilket gör rutorna extra fylliga utan att kännas tunga.
Receptet är enkelt att baka i en mindre långpanna och passar lika bra till vardagsfika som till kalas. Citronskal i både smeten och glasyren ger en tydlig smak, medan en liten nypa salt balanserar sötman.
Förberedelsetid: cirka 20 minuter
Gräddningstid: cirka 22–28 minuter
Form: cirka 20 × 30 cm
Antal bitar: cirka 16–20
Ingredienser
Citronrutor
- 175 g rumsvarmt smör
- 2,5 deciliter strösocker
- 3 ägg, rumsvarma
- 1,5 matsked finrivet citronskal
- 3 matskedar färskpressad citronjuice
- 1 tesked vaniljsocker
- 3,5 deciliter vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tesked salt
- 1 deciliter naturell yoghurt eller gräddfil
Citronglasyr
- 200 g naturell färskost
- 50 g rumsvarmt smör
- 2,5–3 deciliter florsocker
- 1–2 matskedar färskpressad citronjuice
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
