Saftiga majsmuffins med ost – Perfekta till frukost, mellanmål eller som tillbehör
Om du letar efter ett enkelt recept som både är mättande och fullt av smak är dessa majsmuffins ett utmärkt val. Kombinationen av söt majs, smält ost och färska örter ger ett luftigt och saftigt bakverk som passar lika bra till frukost som till soppa, sallad eller grillat.
De är snabba att göra och uppskattas av både barn och vuxna. Dessutom är de perfekta att förbereda i förväg och ta med som mellanmål eller lunch.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Färdiga på under 40 minuter.
- Saftiga och luftiga.
- Fulla av smak från ost och majs.
- Perfekta att frysa in.
- Goda både varma och kalla.
Ingredienser
- 300 g majskorn (avrunna)
- 3 ägg
- 200 ml mjölk
- 150 g riven ost (cheddar eller annan lagrad ost)
- 200 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk smält smör eller neutral olja
- 2 salladslökar, finhackade
- 2 msk hackad persilja
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- En nypa paprikapulver (valfritt)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Smörj en muffinsplåt eller använd muffinsformar.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en stor bunke.
- Tillsätt smält smör och rör om.
- Blanda ner mjöl och bakpulver.
- Vänd ner majs, ost, salladslök och persilja.
- Smaksätt med salt, peppar och eventuellt paprikapulver.
- Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, cirka tre fjärdedelar fulla.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
