Små svarta prickar i smördeg – vad betyder de och är de säkra?
Det kan vara förvånande att öppna ett paket smördeg och upptäcka små svarta prickar på degen. Många undrar direkt om degen har blivit dålig eller om den måste kastas. I de flesta fall finns det dock en enkel förklaring.
Här går vi igenom de vanligaste orsakerna och hur du avgör om smördegen fortfarande är säker att använda.
Vanliga orsaker till svarta prickar
1. Naturliga ingredienser
Vissa tillverkare använder ingredienser som vanilj, fullkornsmjöl eller kryddor som kan ge små mörka prickar i degen. Om prickarna är jämnt fördelade och degen ser normal ut är det oftast helt ofarligt.
2. Små partiklar från spannmål
Vid tillverkningen kan små delar av spannmålens skal förekomma i mjölet. Dessa syns ibland som mörka prickar men påverkar varken smak eller kvalitet.
3. Missfärgningar från produktionen
I vissa fall kan små mörka prickar uppstå under tillverkningsprocessen. Om produkten är inom bäst före-datum, har förvarats enligt anvisningarna och ser normal ut i övrigt är detta vanligtvis inget problem.
När bör du inte använda smördegen?
Kasta smördegen om du märker något av följande:
- Den luktar surt eller unket.
- Den har synligt mögel eller luddiga fläckar.
- Den känns slemmig eller ovanligt kladdig.
- Förpackningen är uppsvälld eller skadad.
- Den har förvarats fel eller passerat sista förbrukningsdatum.
Så kontrollerar du smördegen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
