Smörstekt torsk med citron- och vitlökssås – en lyxig middag på under 30 minuter
Saftig, flikig torsk med en gyllene stekyta och en krämig citron- och vitlökssås är en kombination som aldrig går ur tiden. Den här rätten ser ut som något du skulle få på en fin restaurang, men den är förvånansvärt enkel att laga hemma.
Den milda smaken från torsken lyfts av smör, vitlök, citron och en touch av paprika. Resultatet blir en elegant men lättlagad middag som passar lika bra en vanlig vardag som när du vill bjuda gäster på något riktigt gott.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Klart på cirka 25 minuter.
- Saftig och perfekt tillagad torsk.
- Krämig sås med citron och vitlök.
- Enkelt med få ingredienser.
- Passar både vardag och fest.
Ingredienser
- 600 g torskfilé
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl fiskbuljong
- 1 msk färskpressad citronjuice
- Rivet skal från ½ citron
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk lökpulver
- Salt och svartpeppar
- 2 msk hackad persilja
- Citronklyftor till servering
Gör så här
- Torka av torskfiléerna med hushållspapper och krydda med salt, peppar, paprikapulver och lökpulver.
- Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna.
- Stek torsken 3–4 minuter per sida tills den får fin gyllene färg och lätt delar sig i fina skivor. Lägg åt sidan.
- Sänk värmen och fräs vitlöken i samma panna i cirka 30 sekunder.
- Häll i fiskbuljong och grädde. Låt sjuda några minuter.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
