Smörstekta Vitlökschampinjoner – En Enkel Delikatess på 15 Minuter
Om du letar efter ett snabbt, smakrikt och elegant tillbehör är dessa smörstekta vitlökschampinjoner ett utmärkt val. De får en gyllene, karamelliserad yta samtidigt som insidan förblir saftig och mjäll. Med rikligt av smör, färsk vitlök och persilja blir de ett perfekt tillbehör till kött, kyckling, fisk eller pasta – men de är minst lika goda att njuta av som de är.
Det här receptet kräver bara några få ingredienser och är klart på ungefär 15 minuter, vilket gör det perfekt både till vardags och fest.
Ingredienser
- 500 g små champinjoner
- 3 msk smör
- 2 msk olivolja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 tsk torkad timjan (valfritt)
- Salt efter smak
- Nymalen svartpeppar
- 1 tsk citronsaft (valfritt)
Gör så här
- Torka av champinjonerna med hushållspapper och trimma stjälkarna vid behov.
- Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Lägg i champinjonerna med den runda sidan nedåt och stek utan att röra dem i 4–5 minuter tills de fått en fin gyllenbrun yta.
- Vänd champinjonerna och stek ytterligare 3–4 minuter.
- Tillsätt vitlöken och låt den fräsa i cirka en minut utan att den bränns.
- Krydda med salt, svartpeppar och timjan.
- Rör ner den hackade persiljan och avsluta gärna med några droppar citronsaft för extra fräschör.
- Servera direkt medan de är varma.
Serveringstips
Dessa vitlökschampinjoner passar utmärkt tillsammans med:
- Grillad entrecôte eller oxfilé
- Ugnsstekt kyckling
- Fläskkotletter
- Pasta med grädde och parmesan
- Rostat surdegsbröd
- Bakad potatis
- Grillade grönsaker
Tips för bästa resultat
- Använd små champinjoner för jämn tillagning.
- Tvätta inte svampen i vatten – torka av den istället för att undvika att den suger åt sig vätska.
- Stek inte för många champinjoner samtidigt; då kokar de istället
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
