Nötköttet kan bytas mot tunt strimlad kycklingfilé. Kycklingen måste då vara helt genomstekt och nå en innertemperatur på minst 72 grader.
Serveringsförslag
Servera biffwoken med:
- jasminris
- basmatiris
- äggnudlar
- stekt ris
- en enkel gurksallad
- ångad broccoli
Toppa gärna med tunt skivad salladslök, sesamfrön eller färsk koriander.
Förvaring och uppvärmning
Låt rester svalna och ställ dem i kylskåpet inom två timmar. Förvara rätten i en tättslutande behållare i upp till två dygn.
Värm försiktigt i stekpanna eller mikrovågsugn tills maten är genomvarm. Tillsätt en liten skvätt vatten om såsen har blivit för tjock.
Kokt ris bör kylas ner snabbt, förvaras kallt och värmas ordentligt före servering. Värm helst bara riset en gång.
Vanliga frågor
Vilket kött passar bäst?
Lövbiff är snabbt och enkelt att använda. Ryggbiff och flankstek ger också ett gott resultat, förutsatt att de skärs tunt tvärs över fibrerna.
Kan rätten förberedas i förväg?
Ja. Köttet kan skäras och marineras några timmar i förväg. Grönsakerna och såsen kan också förberedas separat och förvaras i kylskåp.
Varför blir såsen inte tjock?
Kontrollera att majsstärkelsen har blandats ordentligt och att såsen får koka upp. Det är först när den värms som stärkelsen börjar reda vätskan.
Slutsats
Snabbstekt biff med paprika och lök är en lättlagad rätt med mycket smak och kort tillagningstid. Genom att steka köttet i omgångar och låta grönsakerna behålla sin spänst får du en saftig, färgstark middag som passar lika bra till vardags som när du vill bjuda på något extra gott.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
