Tunna Franska Crêpes – Mjuka, Smidiga och Perfekta med Söta eller Salta Fyllningar
Det finns få bakverk som är lika mångsidiga som tunna, gyllene crêpes. De är lätta att göra, kräver bara några få ingredienser och passar lika bra till frukost, dessert eller en lätt middag. Fyll dem med sylt, choklad, ost, skinka eller färska bär – möjligheterna är oändliga.
Ingredienser (ca 12–15 crêpes)
- 4 ägg
- 7 dl mjölk
- 3,5 dl vetemjöl
- 50 g smält smör
- 1 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker (för söta crêpes)
- 1 nypa salt
- Smör till stekning
Gör så här
1. Blanda smeten
Vispa ihop äggen med mjölken.
Tillsätt mjöl, socker, vaniljsocker och salt lite i taget under vispning tills smeten är helt slät.
Rör ner det smälta smöret.
2. Låt smeten vila
Låt smeten stå i 20–30 minuter. Då hinner mjölet svälla och crêpesen blir både mjukare och lättare att steka.
3. Stek crêpesen
Hetta upp en lätt smord stekpanna på medelhög värme.
Häll i ett tunt lager smet och snurra pannan så att smeten täcker hela botten.
Stek cirka 1–2 minuter per sida tills crêpen fått en vacker gyllene färg.
Fortsätt tills all smet är slut.
Fyllningsförslag
Söta alternativ
- Nutella och banan
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
