Ugnsbakad fylld rigatoni med krämig köttfärssås
Om du älskar pasta och ost kommer den här gratängen snabbt att bli en ny favorit. Stora rigatonirör fylls med smakrik köttfärs, täcks med en len tomat- och ostsås och gratineras tills allt är gyllene och bubblande. Det är en perfekt familjemiddag som både ser imponerande ut och smakar fantastiskt.
Ingredienser
Till fyllningen
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- Salt och svartpeppar
- 1 msk olivolja
Till pastan
- 300 g stora rigatoni eller cannelloni
Till den krämiga såsen
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl riven mozzarella
- 1 dl riven parmesan
- 1 dl tomatsås
- 1 tsk italiensk kryddblandning
- Salt och svartpeppar
Topping
- Extra mozzarella
- Färsk persilja eller basilika
Gör så här
1. Koka pastan
Koka rigatonin 2–3 minuter kortare än vad förpackningen anger. Häll av vattnet och låt pastan svalna något.
2. Tillaga köttfärsen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
