Det händer ofta när fisken ligger i ugnen lika länge som potatisen. Lägg därför på laxen först efter att potatisen har förbakats.
Vitlöken blir bränd
Mycket tunna vitlöksskivor kan snabbt få för mycket färg. Lägg dem mellan potatisen eller tillsätt en del först när laxen läggs på.
Rätten blir vattnig
Torka laxen före tillagning och använd inte en för liten form. En rymlig plåt låter fukten avdunsta och hjälper potatisen att få färg.
Enkel yoghurtsås till laxen
En kall sås gör rätten extra frisk och passar särskilt bra till den varma potatisen.
Ingredienser
- 2 deciliter turkisk eller grekisk yoghurt
- 1 matsked citronjuice
- 2 matskedar hackad dill
- 1 liten riven vitlöksklyfta
- 1 nypa salt
- svartpeppar efter smak
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en skål och låt såsen stå i kylskåpet i minst 15 minuter före servering.
Variationer
Med andra grönsaker
Lägg till tunt skivad zucchini, rödlök, sparris eller paprika under den sista delen av tillagningen.
Med honung och senap
Blanda:
- 1 matsked dijonsenap
- 1 tesked honung
- 1 matsked citronjuice
Pensla blandningen över laxen före gräddningen.
Med örtsmör
Blanda mjukt smör med vitlök, dill och citronskal. Lägg en liten klick ovanpå varje laxbit innan plåten sätts in i ugnen.
Med sötpotatis
Byt ut hälften av potatisen mot tunt skivad sötpotatis. Tänk på att sötpotatis ofta blir färdig något snabbare.
Serveringsförslag
Servera laxen och potatisen med:
- kall dill- och yoghurtsås
- citronklyftor
- gurksallad
- gröna bönor
- ångad broccoli
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
