Letar du efter en lättlagad fiskrätt som känns både fräsch och lyxig? Då är den här ugnsbakade torsken med citron och vitlök ett perfekt val. Den möra fisken bakas långsamt i en smakrik blandning av smör, olivolja, vitlök och färsk citron, vilket gör att varje tugga blir saftig och full av smak.
Det här är en middag som passar lika bra en stressig vardagskväll som när du vill bjuda familj eller vänner på något riktigt gott. Med några få ingredienser får du ett resultat som ser ut att komma direkt från en restaurang.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 torskfiléer (ca 600–700 g)
- 3 msk smält smör
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 citron (saft och några tunna skivor)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad persilja
- Salt och nymalen svartpeppar
- Färsk persilja till garnering
Så här gör du
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200 °C.
Smörj en ugnsform lätt med lite olivolja.
2. Krydda fisken
Lägg torskfiléerna i formen.
Blanda smält smör, olivolja, vitlök, citronsaft, paprikapulver, timjan, persilja, salt och svartpeppar.
Häll blandningen över fisken och lägg några citronskivor ovanpå varje filé.
3. Baka i ugnen
Tillaga fisken i 15–20 minuter, beroende på hur tjock filén är.
Fisken är klar när den lätt delar sig i fina, vita skivor med en gaffel.
4. Servera
Strö över färsk hackad persilja och skeda gärna lite av den varma citron- och smörsåsen över fisken innan servering.
Passar perfekt tillsammans med
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
