Letar du efter en middag som är både snabb att laga och full av smak? Då är den här wokade biffen med paprika ett perfekt val. Mört nötkött, krispiga grönsaker och en fyllig asiatisk sås skapar en rätt som känns som restaurangmat – men som du enkelt lagar hemma i ditt eget kök.
Den här rätten passar perfekt när du vill ha något gott utan att behöva spendera timmar vid spisen. Allt tillagas i en och samma panna, vilket gör både matlagningen och disken betydligt enklare. Servera med nykokt jasminris och du har en komplett middag som hela familjen kommer att uppskatta.
Varför du kommer att älska det här receptet
- Färdigt på cirka 30 minuter.
- Mört och saftigt kött.
- Krispiga grönsaker med härlig färg.
- Smakrik sås med perfekt balans mellan sälta och sötma.
- Perfekt både till vardag och helg.
Ingredienser
Till 4 portioner
Wok
- 500 g lövbiff eller ryggbiff, tunt skivad
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk färskriven ingefära
- 2 msk neutral olja
Sås
- 4 msk japansk soja
- 2 msk ostronsås
- 1 msk hoisinsås
- 1 msk farinsocker eller honung
- 1 dl vatten
- 1 msk majsstärkelse
- 1 tsk sesamolja
Till servering
- Jasminris
- Salladslök
- Sesamfrön (valfritt)
Så gör du
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär köttet i tunna strimlor och låt det gärna bli rumstempererat innan stekning.
- Skär paprikorna i bitar och löken i större klyftor.
- Blanda alla ingredienser till såsen i en skål.
- Hetta upp en wok eller stor stekpanna ordentligt.
- Stek köttet hastigt på hög värme i omgångar tills det fått fin stekyta. Lägg åt sidan.
- Fräs vitlök och ingefära i lite olja.
- Tillsätt paprika och lök och stek 3–4 minuter så att grönsakerna fortfarande har lite
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
