Mandelrutor med citron
Tillsätt finrivet skal från en citron och 1 matsked citronjuice i smeten. Den friska smaken passar mycket bra till mandel.
Mandelrutor med äpple
Fördela tunna äppelskivor över smeten innan mandeltäcket läggs på. Strö gärna över lite kanel.
Mandelrutor med päron
Blanda ner ett fintärnat päron i smeten. Använd ett fast päron så att kakan inte blir för blöt.
Mandelrutor med vit choklad
Vänd ner 75–100 g grovhackad vit choklad i smeten.
Mandelrutor med kardemumma
Tillsätt 1 tesked malen kardemumma i mjölblandningen för en varm och klassisk fikakänsla.
Extra knaprigt täcke
Blanda mandelspånen med 1 matsked råsocker i stället för vanligt strösocker.
Serveringsförslag
Servera mandelrutorna:
- naturella till kaffe eller te
- med ett tunt lager florsocker
- med färska hallon eller jordgubbar
- med lättvispad grädde
- med en klick vaniljkräm
- lätt ljumna med vaniljglass
Rutorna passar även bra på ett kakfat tillsammans med chokladkakor, småkakor eller fruktkaka.
Förvaring
Förvara kakan väl övertäckt i rumstemperatur i upp till tre dagar. Lägg gärna bakplåtspapper mellan lagren om rutorna staplas.
I kylskåp håller den vanligtvis i upp till fem daga
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
