Större frön kan grovhackas. Strö gärna några extra ovanpå före gräddningen.
Serveringsförslag
Portionsbröden är goda både ljumma och kalla.
Servera dem med:
- Smör och ost
- Färskost och gurka
- Ägg
- Avokado
- Tomat och sallad
- Kycklingpålägg
- Tonfiskröra
- Soppa
- Grönsallad
- Naturell yoghurt och grönsaker
De passar också bra i lunchlådan eftersom de är enkla att ta med och inte behöver skäras.
Till soppa
Bröden är särskilt goda till tomatsoppa, grönsakssoppa, linssoppa eller kycklingsoppa.
Värm dem några minuter i ugnen före serveringen och dela dem på mitten. Bred på lite smör medan de fortfarande är varma.
Till frukost
Dela ett bröd och rosta halvorna lätt.
Toppa med färskost, skivat ägg, gurka eller tomat.
Eftersom bröden innehåller både ägg, havre och yoghurt blir de relativt mättande jämfört med många söta frukostbakverk.
Vanliga misstag att undvika
För tunn smet
Om smeten rinner som pannkakssmet behövs mer havregryn eller mjöl. Tillsätt lite i taget och låt den vila.
För tjock smet
En mycket fast smet kan ge torra bröd. Tillsätt yoghurt eller mjölk en matsked i taget.
Överfyllda formar
Bröden kan flyta ihop eller gräddas ojämnt. Fyll formarna till högst tre fjärdedelar.
För mycket våta grönsaker
Zucchini, spenat och morot kan innehålla mycket vätska. Pressa ur dem innan de tillsätts.
För tidig lossning
Låt bröden vila några minuter i formen. De blir stabilare när de svalnar något.
För lång gräddning
Kontrollera dem tidigt. Små portionsbröd blir snabbt torra om de står för länge i ugnen.
Förbered smeten i förväg
Eftersom smeten innehåller bakpulver och bikarbonat bör den helst gräddas direkt efter blandningen.
De torra ingredienserna kan däremot mätas upp kvällen innan. Förvara dem i en tätslutande skål.
Blanda de våta ingredienserna separat och ställ dem i kylskåpet. På morgonen behöver du bara röra ihop allt, fylla formarna och grädda.
Förvaring
Låt bröden svalna helt innan de läggs i en tätslutande behållare.
De håller sig normalt i rumstemperatur i ungefär ett dygn. För längre förvaring bör de placeras i kylskåpet, där de håller i cirka tre till fyra dagar.
Eftersom de innehåller yoghurt, ägg och ost är kylskåpsförvaring det säkraste alternativet efter första dagen.
Lägg gärna lite hushållspapper i botten av behållaren för att fånga upp överflödig fukt.
Så värmer du portionsbröden
Värm dem i ugnen på 175 grader i cirka fem till åtta minuter.
De kan också delas och rostas i brödrost eller stekpanna.
Mikrovågsugn fungerar när det behöver gå snabbt, men bröden kan bli något mjukare. Värm i korta intervaller.
Kan de frysas?
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
